VEGANSKE JEDI

Sestavine: - 500g poljubnih makaronov - 250g veganskega mletega mesa - 250g veganskega bio drobljenca - 3 zlici paradiznikove mezge - 1 velika rumena cebula - zacimbe: majaron, bazilika, origano in petersilj po okusu - mleti zrnasti cesen in poper po okusu - 2 cajni zlicki dodatka k jedem - sol po okusu - nadomestek 2 jajc - 2 paketa veganskega naribanega sira - 250ml veganske smetane za kuhanje Posip: - en paket veganskega sira Priprava: V posodi skuhamo makarone. V ponvi na olju preprazimo cebulo. Primesamo mleto meso in paradiznikovo mezgo ter prazimo nekaj minut. Primesamo se bio drobljenec, prazimo nekaj minut nato pa vse skupaj zacinimo z zacimbami in zalijemo z 2dl do 3dl vode ter kuhano dobrih 10minut. Nato makarone in omako zmesamo skupaj z jajcnim nadomestkom in dvema paketoma natibanega sira ter dobro premesamo da se sestavine med seboj prepojijo. Polozimo na pekac oblozen s peki papirjem razporedimo po celi povrsini nato pa s smetano prelijemo. Posujemo...

Sestavine za testo: - 120g psenicne moke - 380g pirine moke - ena kocka kvasa - 3dl rizevega ali sojinega mleka - zlica sladkorja - cajna zlicka soli - 1/2 cajne zlicke kurkume Posip: - en paket veganskega naribanega sira Priprava: V posodi presejemo moko s soljo in kurkumo. V majhni salici segrejemo do mlacnega 3dl mleka in vanj dodami sladkor ter nadrobimo kvas. Premesamo in pokrijemo s krpo. Po petih minutah vlijemo kvas v posodo z moko ter prilijemo ostalo mleko sobne temperature ter zgnetemo v testo. Testo ko je pregneteno pustimo pocivati dobro uro. Ponovno pregnetemo in na pejac ki smo polozili peki papir polagano izoblikivane strucke jih premazemo z vodo ter posujemo z naribanim sirom. Pecemo pri segreti pecici pri 180C 30-40 minut. Pecene vzamemo iz pecice ter polozimo v skledo oblozeno s kuhinjsko krpo ter ohladimo.

Sestavine: - 2 srednje veliki struci - 16 rezin veganskega sira v listicih - 16 rezin veganske salame Nadev: - 6 zlic gorcice - 8 zlic veganske margarine - scep majarona bazikike in origana Priprava: V salici zmesamo vse sestavine. Posip: - en paket naribanega sira Priprava struck: Prizgemo pecico na 180C. Struce narezemo (ne cisto do dna) na 8 priblizno enakih delov. Vmes med vsakim kosom premazemo z nadevom. Med rezami najprej damo sir ki ga samo upognemo da se lepo usede vmes med odprtino in v odprtino dodamo se salamo. Postopek ponavljamo da zapolnimo vse vmesne luknje ki smo jih zarezali. Strucki premazemo s preostalim nadevom ter posujemo z ribanim sirom. Vsako strucko zavijemo v alu folijo ter pecemo 10 minut nato folijo odkrijemo le po vrhu in pecemo se 5-10minut. Strucki vzamemo iz pecice in hladimo v foliji da se strucke malo ohladijo. Ce pa zelite jesti popopnoma hladne pa juh popolnoma ohladite. Pa dober tek😋